北九州市「ぬか炊き」の奥深い味わいは、代々伝え継がれたお母さんの味

江戸時代にお国替えにより現在の北九州市小倉へやって来られた小笠原公は、家宝にするほど「ぬか床」を大切にしており、城下の民にも奨励しておりました。その後、地元で取れた「さば、いわし」にぬか床を入れて炊いた「ぬか炊き」を大変気に入ったと言われています。呼び名も「ぬか炊き」「じんだ煮」などありますが、ふじたでは「みそ＝大切なこと、工夫・趣向を凝らしたこと」という意味を重ねて「ぬかみそだき」と称しているそうです。また、昔から安心・安全に強いこだわりをもっており体に良い商品を作りたいと思いコツコツと研究を重ね、近年無添加の醤油に切り替えても味が落ちない、完全無添加の「ぬかみそだき」を完成させました。

無添加でレトルト殺菌処理(常温で一年間)保存できる業界初の商品。栄養価も高く免疫力をアップし身体にやさしい健康食品で、郷土が産んだ逸品です。

内容：さば2切入
原材料：さば(ノルフェー産) ・米ぬか・ 醤油 ・砂糖・ 黒酢・生姜・ 山椒・ 食塩・ 赤唐辛子・(一部に小麦・大豆含む)
賞味期限：製造から12か月（直射日光を避け常温保存）

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