栄養バランスと納豆菌！ひとさじで、普段の食事の質を上げる

【国産大豆・完全無添加】こな納豆は、納豆が持つ有用成分を生かすため、納豆をフリーズドライ製法で粉末化。納豆の栄養価はそのままに、生きたまま腸まで届く納豆菌も効率的に摂ることができます。佐賀県江北町有機研究会で栽培された特別な大豆（遺伝子組み換えでない、化学農薬や化学肥料不使用で栽培）と、そのもの納豆菌（sonomono納豆菌,納豆菌SONOMONO株）でつくった納豆粉末100％で完全無添加。サラサラとした微粒で、いつもの食事に混ぜるだけで料理のコクやうま味が増し、とろみによって咀嚼や飲み込みがしやすくなるので、赤ちゃんの離乳食や介護食にもおすすめです。納豆が苦手な方やお料理に納豆の風味を出したくない方には、匂い・粘りひかえめタイプがおすすめです。

〝生きたまま腸まで届く芽胞状の納豆菌を毎日手軽に〟
納豆菌は、枯草菌の一種で稲の藁に多く生息しています。納豆菌は、増殖に適さない環境になったとき、 生きるための手段として耐久性の高い特殊な殻をつくることができます。この殻のことを芽胞（がほう）といいます。この状態になると、100度のお湯で10分以上煮沸しても死滅せず、強い胃酸にも負けることなく腸まで生きて届くことができます。
sonomono®「こな納豆」は、生きたまま腸まで届く芽胞状の納豆菌を毎日手軽に摂ることができます。

〝年齢を重ねるごとに、腸内細菌バランスは大きく崩れていきます〟
赤ちゃんの腸内は、出生後しばらくはビフィズス菌でいっぱいですが、離乳食が始まると腸内細菌の構成が変化していきます。そして40代以降には悪玉菌が増えてビフィズス菌が減っていくことで構成バランスが急激に悪化する人も少なくないようです。（出典：「腸内細菌の話（岩波新書）東京大学名誉教授 光岡知足」より改変 ※大腸内の善玉菌の比率については諸説あります。）
腸内ではさまざまな種類の腸内細菌がお互いに助け合いながら、共存して生きています。近年は、多くの種類の細菌が腸内にいるほうが良いという多様性を重視する考え方も注目されていますので、いろいろな種類の食品を摂れるようなバランスの良い食生活を心がけましょう。

〝料理にかける！混ぜる！だけ！からだに必要な栄養もバランス良く〟
【タンパク質不足に】sonomono®「こな納豆」は、鶏肉や魚、卵と同じアミノ酸スコア100。納豆をまるごとフリーズドライ（凍結乾燥）で粉末化しているので、良質な植物性タンパク質をはじめ、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分、葉酸、ビタミンK2など、納豆の豊富な栄養はもちろん、納豆だけが持つ有用成分まで余すことなく摂ることができます。
sonomono®「こな納豆」は、サラサラとした微粒で使いやすく、いつもの食事に合わせるだけで栄養管理が手軽にできるので、毎日の献立も時間をかけずに栄養バランスのよい美味しい料理を作ることができます。

〝美味しくなければ続かない！香ばしい香りとうま味を追求〟
sonomono®「こな納豆」は、その香ばしい香りとうま味が最大の魅力。お味噌汁やご飯（おにぎり）、ヨーグルト、カレー、ディップなどいつもの料理に混ぜ合わせるだけで、コクやうま味が増して美味しくなります。さらに「こな納豆」の上品なとろみで咀嚼や飲み込みもしやすくなるので、離乳食や介護食にもおすすめです。
食卓の新しい調味料として、ご家族みなさんの健康管理にお役立てください。

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