地元産ふくゆたか大豆を使って合成添加物を使用せずに、昔から受け継がれる床漬け製法を受け継いで心をこめて丁寧に作っています。

みそ汁の具、和え物、そのままおやつとして 贅沢に揚げ豆腐をザクザク切って大豆の旨味をぎゅっと閉じ込め乾燥させました。
お味噌汁にぱらっと、水で戻して和え物に自分好みの味に整え万能具材としてご使用下さい。