地元産ふくゆたか大豆を使って合成添加物を使用せずに、昔から受け継がれる床漬け製法を受け継いで心をこめて丁寧に作っています。

厳選素材の香り高い柚子ペーストを使用。爽やかな風味がほんのり口に広がり、パーティーでは和チーズとして話題となれる逸品です。