蛭子屋合名会社 麹 味噌(トクセンアワセコウジミソ)
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飯塚で百年続く老舗の味噌屋(大正五年創業)がつくる風味豊かなお味噌は毎日使えて毎日が楽しくなる。そんな味噌です。
米?と麦麹を仕込みの段階から合わせて発酵、熟成させて作った味噌です。麹の割合が高く、塩分低め(約9.0%)のお味噌で、麦のほのかな香りと旨味が感じられます。「蛭子屋」一番人気のお味噌で、どんな具材とも相性抜群です。
◎合わせ味噌・粒系・甘口
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米?と麦麹を仕込みの段階から合わせて発酵、熟成させて作った味噌です。麹の割合が高く、塩分低め(約9.0%)のお味噌で、麦のほのかな香りと旨味が感じられます。「蛭子屋」一番人気のお味噌で、どんな具材とも相性抜群です。
◎合わせ味噌・粒系・甘口