椎茸と二種類のかつお節でだしを取り、うま味を凝縮した万能調味料です。めんつゆだけでなく、色んな料理への下味、味付けなどに最適。

塩辛さが無く甘みを多く感じるつゆなので、そうめんのつゆとしてだけでなく、砂糖と醤油の変わりに煮物に使っても、単体で冷奴や漬物に掛けても楽しむことの出来る調味料です。麺料理が大好きなあの方や、簡単な料理は作れるビギナーさんへのプレゼントにも最適です。